2024年12月15日
健すこやか接骨院・針灸院です。
痛みや身体の不調がある人は、
栄養が不足してるかも！
内臓も筋肉も骨も神経も日常で食べている食事で出来ていますので、
バランスの良い栄養を取って身体の不調を改善していけます。
その為には知識が必要ですね（＾＾）
医食同源では、
体によい食材を日常的に食べて健康を保てば、
特に薬など必要としないという考えですね。
医食同源”とは、
「病気をなおすのも食事をするのも、生命を養い健康を保つためで、その本質は同じだということ」
とされています。
すなわち、
日頃の食生活に注意することは、
病気を予防し健康を維持することと同じであるということになります！
今回は、
筋肉を早く回復する為に必要なタンパク質について
◎効率よくタンパク質を働かせるとっておきの栄養素は？
1日に必要なタンパク質をやっとの思いで摂れたとしても
それらが効率的に働いていないと意味がないですよね。
タンパク質と組み合わせが良い栄養を本日はお伝えしていきます。
■代謝に欠かせないビタミンB6
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ビタミンB6は、
タンパク質の代謝には欠かせない栄養素です。
タンパク質を代謝させてエネルギーを作り出したり、
筋肉や血液を作る助けをしたりしますので、
運動する人には欠かせない栄養素です。
食品だと、玄米やカツオ、レバーなどに多く含まれています。
■意外な？糖質
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糖質は完全に悪なイメージの方も多いかと思います。
ただ、
体内の糖質が枯渇してしまうとどうなるかご存じでしょうか？
体の中のありとあらゆるタンパク質がエネルギー不足を察知し、
自らエネルギーに変換されに行くのです。
せっかくとったタンパク質も、
エネルギーと変換されてしまっては筋肉や肌、髪の毛の材料になることができません。
そのため、適度な糖質を摂ることをオススメしています。
■ミネラルの代表『マグネシウム』
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タンパク質の合成、筋肉や神経機能の向上、
血糖や血圧コントロールなどには、
300種類以上の酵素があります。
それらは全てマグネシウムが補助的役割を担っています。
ただ注意しなくてはいけないのは、
マグネシウムは単体では非常に吸収率が悪いため、
ぜひタンパク質と『一緒に』摂るようにしましょう。
マグネシウムは、
食品では海藻類、豆・種子類、などに含まれています。
参考にしてくださいね（＾＾）/
2024年12月10日
ミネラル摂取のススメ
ミネラルを多く含む食品とは、具体的にどのようなものがあるのでしょうか。
次の表を見て、普段の食事でミネラルを摂取できているか確認してみましょう。
必須ミネラルを多く含む食品
多量ミネラル（7種類）
カルシウム
干しエビ、水菜、厚揚げ 等
リン
小魚、乳製品、大豆製品 等
カリウム
昆布、大豆、ほうれん草、アボカド 等
硫黄
にんにく、肉類、卵 等
塩素
食塩、梅干し、しょうゆ 等
ナトリウム
食塩、しょうゆ、味噌 等
マグネシウム
アーモンド、カシューナッツ、納豆 等
微量ミネラル（9種類）
鉄
レバー、ひじき、厚揚げ 等
亜鉛
牡蠣、牛もも肉、豚レバー 等
銅
レバー、魚介類、ココア 等
マンガン
抹茶、ごま、玄米 等
クロム
ひじき、青のり、こしょう
ヨウ素
海藻類、イワシ 等
セレン
イワシ、ホタテ、カレイ
モリブデン
落花生、枝豆、レバー
コバルト
貝類、のり、煮干し
ミネラル摂取のポイント
不足しがちなミネラルは吸収率を 高める栄養素も一緒に摂取！
カルシウム不足の時には、
カルシウムの吸収を高めるビタミンD、
鉄不足の時には、
鉄の吸収を高めるビタミンCを一緒に摂ることがおすすめ です。
特にビタミンDは食事だけでなく、
日光を浴びることで増やすことができるので、
日中外に出てみるのも健康な体づくりの第一歩です。
豆類、海藻類、小魚類は理想的な食材
豆類や海藻類、小魚類などはミネラルを豊富に含む理想的な食材です。
普段の食事にひと手間加えて、ミネラル不足を予防しましょう！
例）
おにぎりにプラス！
ちりめんじゃことおかか、だしの素と醤油を混ぜ合わせ、
子どもも喜ぶじゃこおにぎり。
サラダにプラス！
普段のサラダに、砕いたアーモンドやカシューナッツを加え、
カリカリ食感が楽しいナッツサラダが完成。
ハンバーグにプラス！
ハンバーグのたねにひじきを混ぜ込めば、
子どもの好き嫌いもなく、栄養価もアップしたハンバーグに。
サプリメントでも補おう
食事だけでミネラルを補うのが難しい方は、
サプリメントで不足したミネラルを補いましょう。
1種類で複数のミネラルを摂取できるサプリメント もあるので、
毎日手軽に栄養をプラスすることができます。
健すこやか接骨院・針灸院
〒520-3031
滋賀県栗東市綣2丁目2-34ウィングビュー1F
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2024年12月05日
不足しやすいミネラルとは？
次に、不足しやすいミネラルとして、
カルシウム、マグネシウム、鉄について、
不足する原因を説明していきます。
カルシウム
日本の自然環境として、国土のほとんどが火山灰地のため、
国土に含まれるカルシウム量が多くありません。
その影響で、
飲み水や野菜、果物に含まれるカルシウム量が海外よりも少ないため、
日々の食生活で積極的にカルシウムを多く含む食品を摂る必要があります。
また、食の欧米化により、
カルシウムを多く含む魚を食べる機会が減ったことも、
カルシウム不足の要因の一つです。
マグネシウム
精神的ストレスなどでマグネシウムはどんどん尿から排出されてしまいます。
さらにカルシウムと同様、
食の欧米化により偏った食生活が多くなり、
マグネシウムを多く含む魚やひじき、わかめ、納豆などを積極的に食べる機会が減ったことも原因の一つといえます。
鉄
鉄不足の場合、
食事から十分な鉄を摂取できていないことに加え、
鉄の吸収を良くするビタミンCが不足していることも原因の一つとして挙げられます。
特に女性は、
周期的に生理出血がある場合、
1日あたり2mg程度の鉄を失ってしまいます。
成人男性で1日あたり約1mgの鉄分が、
尿や汗として体外に出ていくとされているため、
生理中の女性は鉄分不足に陥りやすくなります。
さらに、
食べ物からの鉄分は吸収率が1割程度と低いため、
鉄分の吸収率を高めるビタミンCを多く含む食品も一緒に食べるよう心がけましょう。
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2024年12月03日
ミネラルが不足するとどうなるの？
ミネラルは体にとって必要不可欠な存在ですが、
体内で作ることができない栄養素なので、
常に食事で摂取する必要があります。
さらに、
ミネラルが不足してくると様々な体調不良を引き起こします 。
ミネラルが不足するとどのような不調があらわれるのでしょうか！？
例えば、
足がつりやすい、寝付きにくいという方は、
神経の興奮を抑えたり、筋肉の収縮を調整したりするマグネシウムが不足している可能性 があります。
他にも、
体が疲れやすく、立ちくらみや目まいがする方は、鉄不足かもしれません。
鉄には体全体に酸素を運ぶ役割 があるので、
不足するとこのような不調があらわれやすくなります。
慢性的な鉄不足になると、
体がだるく、肌がくすみやすくなるため注意しましょう。
ミネラル不足は大きな問題ですが、
摂りすぎてもいけません！
特に、
ナトリウムを摂取しすぎると血圧が高くなる恐れがあります。
また、 リンを摂取しすぎるとカルシウムとのバランスが崩れてしまい、
骨が弱くなる原因 となります。
過剰摂取を避けるためにも、
偏った食生活を見直し、バランスの良い食事を心がけましょう。
ミネラルが不足するとどうなるの？
最近、日常生活でこのような お悩みはありませんか？
一つでも当てはまった人はミネラルが不足しているかもしれません。
○ 食欲がない
○体が冷えやすい
○ イライラする
○集中力がもたない
○めまいがする
○ 便秘がち
○ 骨や筋肉が弱まってきた
○ 肩がこる
○ むくみやすい
○ 頭が重たい
○ 肌が荒れやすい
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