鉄分

◎ミネラルといったら、

やはり『鉄』は誰もが思い浮かぶのではないでしょうか？

鉄の1つのイメージとして貧血があがると思います。

それでは、鉄が不足して貧血が起こる理由とは？

■貧血の原因とは？

鉄の主な働きは２つ

１つ目は赤血球の材料になること

２つ目は体中に酸素を運搬すること

☆特に２つ目の働きが、貧血に直結してきます！

酸素が全身に行き渡らなくなると体が酸欠になってしまい、

冷えやすく、疲れやすく、

脂肪燃焼がされづらい体になってしまうのです。

ただ、

鉄不足＝貧血となり、

それによって疲れやすい体になるのかというと、

もちろんそれだけではありません。

 

■ダイエットにも必要な鉄

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意外と知られていない貧血予防以外の鉄の重要性。

鉄は、

ダイエットにも欠かせない栄養素であることはご存知でしょうか？

わたしたちが普段食べている糖質、タンパク質、脂質

いわゆるエネルギーになる栄養素は

ミトコンドリアを介してエネルギーであるATPに変換されていきます。

しかし

ミトコンドリアにおいてうまく変換されないと体内で燃焼されない、

ただの脂肪となってしまいます。

 

そこでミトコンドリアにおいて材料となる栄養素を燃焼する際に

『酵素』と『酸素』が必要になることがとても重要なPOINTです。

 

続きは次週お伝えします！

 

健すこやか接骨院・針灸院
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健すこやか接骨院・針灸院です。

痛みや身体の不調がある人は、

栄養が不足してるかも！

 

内臓も筋肉も骨も神経も日常で食べている食事で出来ていますので、

バランスの良い栄養を取って身体の不調を改善していけます。

 

その為には知識が必要ですね（＾＾）

 

医食同源では、

体によい食材を日常的に食べて健康を保てば、

特に薬など必要としないという考えですね。

 

医食同源”とは、

「病気をなおすのも食事をするのも、生命を養い健康を保つためで、その本質は同じだということ」

とされています。

 

すなわち、

 

日頃の食生活に注意することは、

病気を予防し健康を維持することと同じであるということになります！

 

今回は、

筋肉を早く回復する為に必要なタンパク質について

 

◎効率よくタンパク質を働かせるとっておきの栄養素は？

 

1日に必要なタンパク質をやっとの思いで摂れたとしても

それらが効率的に働いていないと意味がないですよね。

 

タンパク質と組み合わせが良い栄養を本日はお伝えしていきます。

 

■代謝に欠かせないビタミンB6

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ビタミンB6は、

タンパク質の代謝には欠かせない栄養素です。

タンパク質を代謝させてエネルギーを作り出したり、

筋肉や血液を作る助けをしたりしますので、

運動する人には欠かせない栄養素です。

 

食品だと、玄米やカツオ、レバーなどに多く含まれています。

 

 

■意外な？糖質

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糖質は完全に悪なイメージの方も多いかと思います。

ただ、

体内の糖質が枯渇してしまうとどうなるかご存じでしょうか？

 

体の中のありとあらゆるタンパク質がエネルギー不足を察知し、

自らエネルギーに変換されに行くのです。

 

せっかくとったタンパク質も、

エネルギーと変換されてしまっては筋肉や肌、髪の毛の材料になることができません。

そのため、適度な糖質を摂ることをオススメしています。

 

 

■ミネラルの代表『マグネシウム』

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タンパク質の合成、筋肉や神経機能の向上、

血糖や血圧コントロールなどには、

300種類以上の酵素があります。

 

それらは全てマグネシウムが補助的役割を担っています。

 

ただ注意しなくてはいけないのは、

マグネシウムは単体では非常に吸収率が悪いため、

ぜひタンパク質と『一緒に』摂るようにしましょう。

 

マグネシウムは、

食品では海藻類、豆・種子類、などに含まれています。

 

参考にしてくださいね（＾＾）/

ミネラル摂取のススメ

ミネラルを多く含む食品とは、具体的にどのようなものがあるのでしょうか。

次の表を見て、普段の食事でミネラルを摂取できているか確認してみましょう。

必須ミネラルを多く含む食品

多量ミネラル（7種類）

カルシウム

干しエビ、水菜、厚揚げ　等

リン

小魚、乳製品、大豆製品　等

カリウム

昆布、大豆、ほうれん草、アボカド　等

硫黄

にんにく、肉類、卵　等

塩素

食塩、梅干し、しょうゆ　等

ナトリウム

食塩、しょうゆ、味噌　等

マグネシウム

アーモンド、カシューナッツ、納豆　等

 

微量ミネラル（9種類）

鉄

レバー、ひじき、厚揚げ　等

亜鉛

牡蠣、牛もも肉、豚レバー　等

銅

レバー、魚介類、ココア　等

マンガン

抹茶、ごま、玄米　等

クロム

ひじき、青のり、こしょう

ヨウ素

海藻類、イワシ　等

セレン

イワシ、ホタテ、カレイ

モリブデン

落花生、枝豆、レバー

コバルト

貝類、のり、煮干し

 

ミネラル摂取のポイント

不足しがちなミネラルは吸収率を 高める栄養素も一緒に摂取！

カルシウム不足の時には、

カルシウムの吸収を高めるビタミンD、

鉄不足の時には、

鉄の吸収を高めるビタミンCを一緒に摂ることがおすすめ です。

特にビタミンDは食事だけでなく、

日光を浴びることで増やすことができるので、

日中外に出てみるのも健康な体づくりの第一歩です。

 

豆類、海藻類、小魚類は理想的な食材

豆類や海藻類、小魚類などはミネラルを豊富に含む理想的な食材です。

普段の食事にひと手間加えて、ミネラル不足を予防しましょう！

 

例）

おにぎりにプラス！

ちりめんじゃことおかか、だしの素と醤油を混ぜ合わせ、

子どもも喜ぶじゃこおにぎり。

サラダにプラス！

普段のサラダに、砕いたアーモンドやカシューナッツを加え、

カリカリ食感が楽しいナッツサラダが完成。

ハンバーグにプラス！

ハンバーグのたねにひじきを混ぜ込めば、

子どもの好き嫌いもなく、栄養価もアップしたハンバーグに。

 

サプリメントでも補おう

食事だけでミネラルを補うのが難しい方は、

サプリメントで不足したミネラルを補いましょう。

1種類で複数のミネラルを摂取できるサプリメント もあるので、

毎日手軽に栄養をプラスすることができます。

 

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